Skladovací technologie

Skladování je nedílnou součástí každého logistického řetězce, je to ta část logistického systému, která zabezpečuje uskladnění produktů v místech jejich vzniku a mezi místem vzniku a místem jejich spotřeby a poskytuje managementu informace o stavu, podmínkách a rozmístění skladovaných produktů. Funkce skladů: • vyrovnávací funkce – je základní funkcí skladu, kdy jde o sladění rozdílně dimenzovaných materiálových toků, • zabezpečovací funkce – vyplývá:  - z nepředvídatelných rizik během výrobního procesu (poruchy strojů, výpadky energie,…)  - z kolísání potřeb na odbytových trzích (fáma: za týden bude dražší benzín – nákupní horečka – materiál jde mimořádně na odbyt, v případě že bychom neměli výrobek na skladě mohlo by to vést ke ztrátám z nedostatku materiálu – ztráta důvěry spotřebitelů – raději by šli jinam a příště možná také, což bychom neměli riskovat.)  - z časových posunů dodávek na zásobovacích trzích (zpoždění dodávky surovin nebo komponentů potřebných pro naši výrobu) Sklady zabezpečují pohotové a úplné zásobování jak ve sféře výroby, tak také ve sféře konečné spotřeby. • kompletační funkce – kdy se ve skladu přeměňuje dodavatelský sortiment na sortiment odběratelský formou kompletace, • spekulační funkce – souvisí např. s očekávaným zvýšením cen na odbytových a zásobovacích trzích. • zušlechťovací funkce – souvisí s jakostními změnami (např. stárnutí, kvašení, zrání, sušení,…) uskladněného materiálu (např. víno, tvarůžky a jiné sýry, atd.).